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中国|广州

白果腐竹糖水

白果腐竹糖水

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白果腐竹糖水是省港地道的滋润甜品，有清热、化痰、润肺之效。

初学

30 分钟

材料及份量

干腐竹2条
白果20粒
鸡蛋2个
冰糖

煮法

1、腐竹折段泡软（约1小时）备用；　　

2、把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯（因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）；　　

3、汤锅放适量的水，放白果；　　

4、盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时；　　

5、加入腐竹煮软，然后放入适量冰糖；　　

6、打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。

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