白瓜滚猪瘦肉咸蛋汤

白瓜滚猪瘦肉咸蛋汤

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此汤烹制简单方便，且有消暑清热、降火生津之功，且鲜美可口。

初学

20 分钟

材料及份量

白瓜500克
咸蛋2个
猪瘦肉150克
生姜3片

煮法

1.各物分别洗净。白瓜切片块；猪瘦肉切细片状。
2.在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下白瓜滚稍，下猪瘦肉片刻，打入咸蛋稍滚后，下盐便可。

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