白菜烧卖

1、将白菜的菜叶部分裁下（可依碗或锅盖的圆形尽可能大的裁下），洗净后放入沸水中汆烫至稍软捞出冷却；准备相应数量的小葱，同样用沸水烫一下备用；

2、糯米饭加入虾仁/猪肉糜和杂菜炒匀并调味，冷却后用白菜叶包成烧卖形状，收口处绕上小葱，淋上调味芡汁，入锅蒸5分钟即可。