白萝卜牛尾汤

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牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
白萝卜生津止渴，枸杞明目润燥，排骨富含蛋白质和优质脂肪，整道菜可以起到养颜润肤作用，让您轻松拥红润好肤色。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

炖 / 煲

初学

240 分钟

材料及份量

牛尾700g、白萝卜400g

调味料

盐、料酒

煮法

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水；
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净；
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水；烧开后转小火炖3小时；
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！