白酒煮鱼

1.将鱼用刀剔出2片鱼肉，鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤。
2.将鱼汤过滤，在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开。
3.放入2片鱼肉，用中高火煮2-3分钟（煮熟）捞起，装盘。
4.将锅里的鱼汤装到碗里，洋葱和西红柿切成末。
5.锅里放少许的油，放入洋葱和西红柿翻炒一下，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉，烧开，浇到鱼上就可以了。