百合冬瓜蛋花汤

1. 干百合提前泡发。
2. 冬瓜洗净去皮。
3. 把冬瓜切成小丁备用。
4. 把鸡蛋打散。
5. 锅中放入泡发的百合和冬瓜丁，大火烧开，转小火煮至20分钟。
6. 煮至冬瓜软烂变透明，芶入薄芡。
7. 把蛋液轻轻的撒在汤中。
8. 加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。