百花酿鲜笋

百花酿鲜笋

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百花酿鲜笋是广府菜的代表之一。医学有报告认为，常吃笋有利于预防动脉硬化、高血脂、高血压、便秘等，并有抗癌作用。竹笋还具有吸附脂肪，促进食物发酵，加快排泄之功效，对肥胖者大有裨益。

初学

5 分钟

材料及份量

百合100克
嫩扁尖笋200克
胡萝卜200克

调味料

色拉油
白糖
鸡汤（1勺）
黄酒
精盐

煮法

1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；

2、压力锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入精盐搅匀即可食用。

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