Asia Dining
写食评
中国|广州

盆栽慕斯

提供食谱
盆栽慕斯
0
1095
0
From 开饭喇 Submit
6寸的巧克力盆栽慕斯!
材料及份量
杂粮饼干 145g
天然无盐黄油 180g
椰子片 15g
黑巧克力100g
白松露巧克力 10g
淡奶油200ml+20ml
幼砂糖 15g
吉利丁粉10g
奥利奥饼干 2/3卷
煮法
1.饼干和椰子片用料理机粉碎...一定要细一些!然后拌入无盐黄油黄油...

2.拌好的饼干泥...

3.把饼干泥压在慕斯圈里,底部和圈壁上都要抹...抹到圈沿上..完成之后包好保鲜膜冷藏。

4.吉利丁粉用少量热水融化,巧克力隔水融化,注意巧克力会吐奶...加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水...拌好...

5.淡奶油加糖打发至六成左右...勉强能流动的那种...很像泡芙陷...加入4...拌成慕斯糊..

6.把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里...冷藏2~3小时。

7.脱模,铺上奥利奥碎屑“土壤”,插上绿植...
推荐
已推荐
unknown
你可能也喜欢这些食谱
养生紫米奶
经典甜品,养生紫米奶。
潮汕红壳桃
红壳桃又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿 潮汕凡时年八节,几乎家家产...
山楂元宵
元宵是北方的,通常是一块馅料通过反复沾水滚干糯米粉,最后成一...
Top