盐水猪蹄

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猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种美容食品。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

煮

普通

50 分钟

材料及份量

猪蹄，青红辣椒，五香粉，辣椒油
炸花生米，葱姜，高汤，凉白开
鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜
花椒面，白胡椒粉

煮法

1.先把青红椒切小丁加入盐和少量的矿泉水腌上备用，猪蹄剁小块。
2.锅内加高汤，姜葱，在放猪蹄，最后放五香粉煮至直到筷子能插穿猪蹄即可。
3.在把猪蹄捞出放到准备好的凉白开中，泡一会；炸花生米，切小葱末，香菜，和香芹备用。
4.捞出猪蹄，放入腌好的辣椒，一次放鸡粉，白胡椒粉，花椒面，辣椒油，花生米，小葱，香菜小腌上一会，最后撒上香芹段就可以了。