盐水花生

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花生，俗称“落花生”。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。

Fusion菜

小吃

豆类

煮

初学

15 分钟

材料及份量

花生适量
淀粉适量

调味料

食盐、葱、姜、蒜适量
八角、花椒、干辣椒、生抽

煮法

1、花生加入干淀粉和水反复搓洗，将花生壳表面洗净

2、用手在将花生捏开一个小口

3、处理好的花生放入锅中，加入足量的清水，倒入适量的生抽，一汤勺左右的生抽就够了

4、将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角放入锅中

5、再放入适量的盐，盐的量要多一些，大概是炒菜用盐的3-4倍左右

6、盖上锅盖，中火煮开后在继续煮10-15分钟，煮好之后不要急着捞出，花生留在锅里浸泡几个小时以便入味