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中国|广州

盐酥鸡块

盐酥鸡块

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From 开饭喇 Submit

成菜呈金黄色，外焦里嫩，沾椒盐食之，鲜咸香郁，口味极佳。

鸡 / 蔬菜 / 蛋类

普通

30 分钟

材料及份量

鸡胸700克，生菜100克
红薯粉200克，椒盐粉
酱油，葱各15克，糖，酒各25克
大蒜10克，盐、姜各5克
胡椒粉、味精各1克，鸡蛋1个
油1000克

　

煮法

1.鸡胸洗净剁成小块，先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后，将鸡块拌腌10分钟；
2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用；
3.油加热后投入沾好红薯粉的鸡块，中火油炸，炸至呈金黄色时即可捞出，排入铺好生菜的盘中，沾椒盐食用。
　

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