石锅雪菜嫩豆腐

a. 超市里有卖一种“状元楼雪菜王”，是我觉得最好吃的袋装雪菜，不过分细碎有颗粒感，味道咸鲜没有腌制品的臭味，之前朋友到北京还让给带了8袋，做豆腐一袋可以用3次；
b. 没有高汤也可以用1/3块鸡汤味的浓汤宝，或者干脆就用清水也行。