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秀珍菇烩豆腐

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秀珍菇烩豆腐
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秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少。
材料及份量
秀珍菇500克
豆腐1块
胡萝卜1根
调味料
盐、鸡精、胡椒粉
香油、白糖少许
香菜少许
煮法
1、胡萝卜去皮切薄片,豆腐切块,秀珍菇洗净;
2、炒锅热油,加入葱姜爆香后,下入秀珍菇翻炒,加入胡萝卜翻炒;
3、加入高汤或者清水,加入豆腐块,大火煮开之后,转中火煮10分钟;
4、加入调味料,再稍微煮一小会,淋香油后出锅,撒点香菜。

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