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中国|广州

秋葵炒鸡肉粒

秋葵炒鸡肉粒

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吃过秋葵的人很难不对它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢领教，也有人深爱它独特口感。生机饮食成风潮，近年来食用秋葵的人愈来愈多。一般炒秋葵最好先焯水再切粒，这样也可以保留秋葵的养分。

初学

10 分钟

材料及份量

秋葵
鸡胸脯肉

调味料

橄榄油
盐
大蒜
白糖
胡椒粉
生抽

煮法

1.烧开水，加入少许盐将秋葵放入大火煮片刻取出。

2.过冷河浸泡片刻。

3.将秋葵去头去尾切粒，大蒜剁碎。

4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜，爆出香味。

5.倒入腌好的鸡肉，大火翻炒。

6.调入少许生抽，白糖炒均匀。

7.加入秋葵一起炒。

8.调入适量盐、胡椒粉即可熄火。

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