端午粽子

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粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸煮而成。可当点心食用，亦可作为主食。

其他

甜品 / 点心 / 小吃

豆类

煮

普通

60 分钟

材料及份量

糯米1500g

大枣60粒

红豆500g

辅料

粽叶1000g

马莲1捆

煮法

1、粽叶洗净用水煮10分钟。不要捞出，浸泡在水中备用

2、红枣泡好洗净

3、红豆放少许水在高压锅压10分钟，加入红糖捣烂成泥。甜度以自己喜好掌握

4、把粽叶从宽处窝折成三角形，先放入少许糯米，再加入两粒红枣（或一汤匙豆沙），最后放入糯米，让三角形里充满，然后把粽叶包裹卷紧，用马莲捆绑好。

5、全部包好后，放入高压锅里，加水煮20分钟。关火后，不要急于捞出，一直浸泡到水温降低，捞出即可食用~