简易素冷面

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炎炎夏日，没人愿意围着热乎乎的灶台转，吃碗简单易做的冷面最惬意了。朝鲜冷面里的那几片酱牛肉给省了，素淡的冷面不会发腻，即使吃很饱也不会不舒服...

其他

面食

蔬菜 / 意粉 / 水果

煮

初学

15 分钟

材料及份量

荞麦面辣白菜
葱花（黄瓜丝，绿豆芽）苹果
芝麻鸡蛋
生抽 2大勺盐半小勺
白糖 1大勺白醋（果醋） 2大勺
雪碧（可乐，气泡类甜味软饮）半罐冷开水

煮法

1. 荞麦面煮好捞出过冷水，后泡在冰水里备用。

2. 生抽，盐，糖，白醋，雪碧加在一起搅拌均匀，再倒入适量冷开水冲成冷面汤汁。可以自己根据爱好调配，增加或减少配料用量。

3. 捞出冰好的荞麦面沥水放入盛汤汁的碗中，放入葱花（黄瓜丝或绿豆芽），辣白菜丁，苹果片和半个白煮蛋，撒上白芝麻拌匀即食。爱吃辣的也可放入油辣椒。