简易肠仔包

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试过几个不同的肠仔包食谱, 都是这个最简单而且效果最好。

其他

面包饼干

其他肉类 / 蛋类

焗

普通

125 分钟

材料及份量

高筋粉 2杯
Yeast（酵母） 1/2包
糖 1汤匙
蛋 1/2只
温水 1/4杯
奶 1/4杯
牛油 1汤匙
香肠适量

煮法

1. 混合高筋粉及Yeast，在面粉堆中间拨开一个洞，加入糖、奶、蛋、温水及牛油。
2. 搓挞面团约十分钟。
3. 焗盘扫油，放上面团，用毛巾盖着发酵一小时。
4. 取出面团，压平，切成细长面条。
5. 将面条围肠仔卷起，放焗盘再发酵20分钟。
6. 扫上蛋汁（１个蛋黄加1汤匙水），放入400F焗炉焗10至 15分钟。
7. 取出面包，扫上糖浆即成。