糖渍无花果

糖渍无花果

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此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

初学

30 分钟

材料及份量

紫色无花果8个
橙汁0.5
橙子切薄片8片
糖150g
香草2根
肉桂粉
丁香粉
豆蔻粉

煮法

1、橙汁糖浆：用香草夹，橙汁和糖熬煮成浓缩糖浆；
　　
2、无花果：将无花果从头部往下2/3处划十字，但不切断，与橙子薄片一起放入烤箱容器中，淋上浓缩橙汁糖浆，撒上少许香料粉；
　　
3、烤箱预热200度，将2放入烤15分钟。期间不断将糖浆淋在无花果上。

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