糖醋扒皮鱼

糖醋扒皮鱼

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鱼类补充钙质营养丰富，酸甜口味是比较大众的喜好，好吃又下饭。

初学

40 分钟

材料及份量

马面鱼500克、酱油1勺、醋2勺、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、淀粉1勺、黄酒少许、五香粉1勺、白糖1勺、植物油适量

煮法

1、将小扒皮鱼收拾好洗净沥水备用；加入所有的调味配料，腌30分钟

2、加入少许淀粉，使鱼表面沾一层即可；下油锅煎榨金黄色即可

3、将葱姜丝爆香；倒2勺醋（我用的苹果醋）

4、加入1大勺糖、1大勺酱油

5、放入榨好的鱼；加入蒜蓉，翻炒几下炒出香味后出锅

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