糖醋泡子姜

1、将去须根、老茎、粗皮的子姜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中2小时。

2、将子姜捞入泡菜坛中，放入香料包、盐水、白酒、醪糟汁及红糖，泡4小时。

3、将l500克优质保宁醋和800克白糖搅溶化(没有溶化完全也可)，放入坛中捞出的子姜，泡2小时即成。