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中国|广州

糖醋白菜

糖醋白菜

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From 开饭喇 Submit

糖醋白菜很难掌握好味道，我的做法是开小火，一边尝味，一边调味，因为事先调出的芡汁总是味道不够完善，所以我要用嘴巴验证味道是否完善了，而且加入调味料的时候要一点一点地加，一次不要加得过猛，这样才不会有过酸，过甜，或过咸的风险。

初学

15 分钟

材料及份量

莲花白 150g
白糖 2勺
醋 1勺
盐 1.5小勺
酱油 1勺
淀粉 1勺
水 1勺

煮法

1.用白糖，醋，酱油，淀粉，水调成薄芡汁备用。

2.莲花白洗净掰成小片，锅内倒油烧热，下入莲花白翻炒片刻，加盐。

3.倒入芡汁和匀，翻炒片刻即可。

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