糖醋羊肉 Sweet And Sour Lamb

糖醋羊肉

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糖醋羊肉的做法可减却羊肉的羶味，味道极佳。

普通

25 分钟

材料及份量

羊肉1磅
红辣椒1只
葱白2条
鸡蛋1个
栗粉适量
蒜1粒
油3汤匙

调味料

醋7汤匙
白糖7汤匙
盐1 1/2茶匙
辣椒1汤匙
蕃茄酱1汤匙
生抽1汤匙

煮法

羊肉切片，敲松两边，再用鸡蛋及栗粉拌匀，放入烧热油中炸过。
红辣椒去籽切片。蒜切片，葱切成段。
用镬烧热油三汤匙，放入蒜片及红辣椒，倒入调味料煮滚後，放入羊肉。
用适量栗粉调水倒入镬中兜匀，即成。

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