糖醋虎皮鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以适量加一点点水，也可以不加）。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

8.翻炒均匀，收汁，出锅撒白芝麻即可。