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中国|佛山

糖醋蜜肉

糖醋蜜肉

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From 开饭喇 Submit

广东风味菜，成菜色泽红亮，外焦里嫩，汁味浓厚。
　　

普通

30 分钟

材料及份量

肉600克，生菜、番茄各50克
葱末，姜末，蒜末，糖各10克
干淀粉15克，酱油5克，酒3克
水20克，精盐5克，味精1克
蜂蜜、醋各50克，香油3克
食用红色素0.5克，油80克

　　

煮法

1.肉切片拍松，用酱油、精盐、酒腌15分钟后，每片沾上干淀粉待用；
2.油七成热时，投入沾满干淀粉的肉片过炸，炸至呈金黄色捞出；
3.姜末、蒜末热油炸香，倒入肉片、蜂蜜、醋、精盐、香油、味精、食用红色素，快速炒拌起锅排盘即可。
　

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