1.香菇在水中焯一下，用刀将香菇斜切成适合入口的大小，用盐和胡椒粉腌渍；
2.将洋葱、胡萝卜和灯笼椒切成三角形，半个柠檬切丝备用；
3.半杯芡粉中放入一个蛋清和半杯水制成油炸粉用来包裹香菇；
4.香菇放入事先预热好的飞利浦Airfryer中，用180℃的温度炸15-17分钟；
5.将食用油、蒜泥和葱泥放入平底锅中稍稍翻炒至溢出香味，然后放入肉汤煮沸。开始煮汤时放入食醋、白砂糖和清酒，当再次沸腾时放入2大勺芡粉，这样浓稠香醇的汤汁酱料就完成了；
6.在熬好的汤汁中放入洋葱、胡萝卜、灯笼椒、柠檬、豌豆等，待其冷却后与炸好的香菇搅拌混合后即可享用。
