糖醋鱼

1.鲫鱼用料酒和胡椒粉腌制十分钟。

2.大葱切丝，淀粉加水调好，米醋、番茄酱、白糖加白开水调成汁。

3.面粉调成糊，鱼挂好糊，锅中放油，烧制六七分热时把鱼下锅炸至金黄捞出。

4.锅中热油，放姜丝翻炒片刻，把调好的汁倒进去煮开，汁开以后，把鱼放进去两边都占满汁，捞出摆好。

5.水淀粉倒入锅里的汁勾芡，然后浇在鱼身上，最后把大葱丝和辣椒丝摆在鱼身上即可。