糖醋鸡翅

1. 准备原料。
2. 将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。
3. 焯鸡翅2分钟，捞出沥干水分备用。
4. 锅中放入适量油烧热，放入焯好的鸡翅煸炒。
5. 放入姜蒜片，八角，适量料酒，老抽煸炒。
6. 锅中倒入适量开水（没过鸡翅），盖锅盖焖煮。
7. 调糖醋汁（一勺半糖，三勺醋，三勺水，根据个人口味调糖醋汁，我是根据我家人口味调的）。
8. 待锅中鸡翅汁水收至浓稠时放入调好的糖醋汁，再次收汁，盛出装盘。