糖饼

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以面粉和糖为主要原料加工而成。有多种口味和不同的制作方法。

中菜

点心

意粉

烧

普通

60 分钟

材料及份量

普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克

调味料

糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量

煮法

1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团。
2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上。
3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段。
5、把面卷团成圆形压扁。
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料。
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼。
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

小贴士

1、面皮要和得软一些，多加一些油。
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔。
3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。