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糯米丸子

糯米丸子

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

初学

60 分钟

材料及份量

糯米、瘦肉糜、虾仁

煮法

1、黑米和糯米洗净后，用清水泡一整天。
2、瘦肉糜像和饺子馅那样加上虾仁、葱姜和佐料拌均匀。
3、取一小团肉馅，在外层均匀沾满糯米，用手压一压，使米稍微陷入肉馅中。然后在米丸子上放一颗青豆等装饰品。
4、做好的丸子，上笼大火屉蒸30——40分钟，趁热出锅，摆上芹菜装点即可。

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