糯香豆沙卷

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

中菜

小吃

意粉

蒸

普通

40 分钟

材料及份量

糯米粉250克
红豆沙100克
水200克
色拉油20克

调味料

白糖30克
芝麻50克

煮法

1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿粉，然后放入大盘中铺开热水上屉蒸20分钟。
2.趁此时间将熟芝麻用擀面杖擀碎（不用太碎，来回擀几下即可，因为芝麻擀碎后更香）和豆沙拌匀。
3.蒸好后取出倒入色拉油趁热揉成团，晾至温热取出分成两片，分别擀成长方形薄片（案板和手上要抹点油，这样不沾）
抹上豆沙芝麻馅（一定要抹匀，不要太厚），顺着长边慢慢卷起，在滚动几下使卷好的卷更紧实均匀，然后用刀切成2~3厘米厚的段即可。
4.最好现吃现做，存放时一定要放密封储存，不然失去水分后会变硬。