素炒黄豆芽

1.将黄豆芽洗净、沥去水，葱切花，蒜切片；
2.锅内加油烧热，放入葱花、蒜片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3.用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。