素鸡烧肉

1.准备材料，葱切葱花，生姜切片，大蒜拍扁就好，不用切碎；
2.锅中倒油，烧热：先下姜片大蒜，炒出香味后把沥干水的肉丁倒下去翻炒至表面微焦；
3.倒料酒，适量水大火烧开，下素鸡；
4.倒生抽，少许老抽，糖中火煮两分钟，最后放盐；
5.大火收汁，盛出前最后放葱花，翻炒几下就好。