1.将刚出锅的米饭趁热加入适量的香油 盐拌匀
2.将鸡蛋打散，加少量盐， 摊成蛋饼 放凉待用，将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切条 泡菜切丁
3.取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
4.在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，加少量沙拉酱
5.将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）
6.去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成
7.吃时，配上番茄酱或别的酱料就行
