紫菜豆腐煎

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From 开饭喇 Submit

朋友在外面吃过类似用鸡蛋煎的豆腐，听她说了之后，蒙受启发，之前用过小白的方子做过豆腐里面加了紫菜，觉得里面的紫菜煎过之后，鲜味猛然迸发的感觉，超级好吃。加入鸡蛋那营养应该很全面的吧。

中菜

素菜

蔬菜 / 豆腐 / 蛋类

煎

初学

20 分钟

材料及份量

豆腐一块
鸡蛋三颗
盐适量
胡椒粉一点
水几滴
寿司皮几张忘记了
蒜蓉辣酱（或者你喜欢的其它蘸料）

煮法

1. 买回来的豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。

2. 寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀

4. 把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面

5. 平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。

6. 沾上蒜蓉辣酱开吃了。