紫薯山药糕

紫薯山药糕

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这款紫薯山药糕不但视觉上让人感觉清新自然，口感上，一点也不比西式的糕点差，堪称中式的提拉米苏。

初学

30 分钟

材料及份量

小紫薯5个，山药2根

煮法

1、将紫薯和山药分别蒸熟，趁热压成泥；

2、分别将紫薯泥和山药泥用勺子在漏网上碾压过筛成细绒；

3、取小月饼模，先填入一勺紫薯泥，压实，再填入一勺山药泥压实，最后用紫薯泥将模具填满；

4、轻轻按压模具，压出花形；

5、淋上桂花、蜂蜜或果酱即可。

小贴士

紫薯和山药都要过筛，这样成品的口感才会更细腻，别偷懒噢；

如果爱吃更甜口的，请在过筛后加入适量糖拌匀；

填入模具内要压实，这样容易出模；

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