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红枣乌鸡汤

红枣乌鸡汤

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乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、调经养血等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。是很适合女性日常调养的原料。

初学

120 分钟

材料及份量

乌鸡1只、红枣15个、干香菇8个、枸杞15克

调味料

老姜3片、盐1小匙、料酒1小匙、大葱2段

煮法

1、准备所需材料。

2、将乌鸡、泡发好的香菇、红枣、姜、葱放入汤煲内。

3、一次性加入没过材料的冷水。

4、大火煮开后，用勺子捞去浮沫，一定要撇干净为止。

5、转小火煲2个小时，出锅前10分钟加入泡过的枸杞。

6、最后加盐调味即可。

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