红枣小蛋糕

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蛋糕里放了些红枣粒，烤好后，蛋糕有红枣的香味。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。红枣蛋糕，营养丰富，适合当早餐主食，下午茶点，以及外出游玩外带小点心。

西菜

面包饼干

蛋类

微波

初学

60 分钟

材料及份量

主料
土鸡蛋5个
低筋面粉90克
枣(干，大)适量
调料
细砂糖60克
橄榄油9克

煮法

1.准备土鸡蛋5个、细砂糖、低筋面粉、橄榄油、红枣适量，红枣去核，去厨房剪刀把肉剪成小颗粒；
2.鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖，隔温水打发；
3.至蛋糊变稠，基本没有大的气泡，分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀；
4.倒入橄榄油，充份搅拌均匀后，倒入红枣粒；
5.再次充分搅拌均匀，连体模具内，铺上油纸杯；
6.蛋糊倒入纸杯内(我是用勺子直接舀的)烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，上色即可，取出晾凉。