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中国|广州

红枣莲子荷包蛋

红枣莲子荷包蛋

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经典美食，红枣莲子荷包蛋。

蔬菜 / 蛋类

困难

45 分钟

材料及份量

鸡蛋、红枣、莲子、冰糖

煮法

1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净。
2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
3、炖煮过程中用勺子撇去浮沫。
4、将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

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