红椒肉丝炒鱿鱼

提供食谱

879

From 开饭喇 Submit

红椒肉丝炒鱿鱼，以新鲜的红椒翻炒鱿鱼丝，红椒的辣味融入鱿鱼丝的劲道，口感超级好。

中菜

主菜

其他肉类

炒

普通

30 分钟

材料及份量

鱿鱼
肉
红辣椒（甜椒）
盐
生抽
糖
蒜
姜

调味料

料酒

煮法

1.取一小块肉切丝，用生抽和少许料酒腌制10分钟，我买不到料酒，都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的，所以不需要很多

2.红椒和鱿鱼都切粗丝，蒜切片，老姜切丝

3.锅内放油加热，放入姜蒜，炒香

4.放入肉丝，炒到七成熟，加入切好的红椒

5.炒到红椒有点软的时候，加入鱿鱼

6.中火翻炒，待鱿鱼炒熟后，加入糖，两勺生抽，加盐

7.继续翻炒一小会，出锅^_^

小贴士

加肉丝是为了增味，所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角，但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后，很入味，非常好吃！这是妈妈教的菜，一直很爱^o^。