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中国|广州

红椒酿肉

红椒酿肉

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From 开饭喇 Submit

肉质鲜嫩，香辣可口
　

猪 / 海鲜 / 蔬菜 / 蛋类

普通

30 分钟

材料及份量

泡红鲜椒500克，猪肉300克
金钓虾，水发香菇各15克
鸡蛋1个，蒜瓣50克

　　

煮法

1.猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；
2.泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
3.底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中；
4.原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
　　

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