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红油鸡丝
红油鸡丝
Hot Sliced Chicken
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Vivian
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材料不多，但惹味非常的红油鸡丝，绝对适合成为佐酒小食。
凉菜
鸡
煮
初学
30 分钟
材料及份量
鸡胸肉300g
小黄瓜230g
甘荀150g
蒜蓉1茶匙
葱花1汤匙
芝麻适量
调味料
红辣油2汤匙
盐1茶匙
煮法
灼熟鸡胸肉，用手撕成丝，趁热加盐拌匀待凉；小黄瓜去瓜瓤後切丝；甘荀去皮切丝，用滚水灼熟，取出沥乾待凉。
烧热锅後加入红辣油爆香蒜蓉，待冷。
鸡丝、小黄瓜丝、甘荀丝、葱花、红辣油一起拌匀，洒上芝麻即可。
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