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中国|佛山

红烧冬瓜

红烧冬瓜

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冬瓜的质地也清凉可口,水分多,味清淡。在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。

初学

8 分钟

材料及份量

冬瓜1圈
老抽半勺
糖半勺
蒜2瓣
葱1根

煮法

1.冬瓜去皮洗净，切成方块。蒜拍碎；
2.加半勺老抽，半勺糖炒匀上色；
3.油锅烧热，入蒜末爆香。入冬瓜块煎香，会有少量汤汁溢出；
4.加大半碗清水，加适量盐，盖上盖子中火焖煮；
5.煮至汤汁收干，冬瓜软烂透明即可；
6.装盘撒葱花。

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