红烧冬瓜

1.冬瓜去皮洗净，切成方块。蒜拍碎；
2.加半勺老抽，半勺糖炒匀上色；
3.油锅烧热，入蒜末爆香。入冬瓜块煎香，会有少量汤汁溢出；
4.加大半碗清水，加适量盐，盖上盖子中火焖煮；
5.煮至汤汁收干，冬瓜软烂透明即可；
6.装盘撒葱花。