红烧啤酒虾

1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶；
2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味；
3、加入海虾翻炒；
4、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便；
5、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐；
6、大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。