红烧啤酒虾

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香味浓郁，做法简单，是一道家常待客的好菜。

中菜

主菜

海鲜

烧

初学

20 分钟

材料及份量

海虾
啤酒
葱
姜
蒜
花椒
八角
干辣椒
料酒
生抽
白糖
盐

煮法

1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶；
2、油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味；
3、加入海虾翻炒；
4、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便；
5、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐；
6、大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。