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中国|佛山

红烧小洋芋

红烧小洋芋

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经典美食，红烧小洋芋。

困难

30 分钟

材料及份量

主料：黄皮小洋芋400克
调料：食盐4克，酱油3克，细香葱1根，植物油50克，高汤少许

煮法

1、小洋芋去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）
2、煮好的洋芋沥干水，稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁。
3、锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿。
4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。
5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。

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