红烧牛肉

红烧牛肉

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From 开饭喇 Submit

北方回族清真名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。

　　

炒 / 煮 / 烧

普通

25 分钟

材料及份量

牛肉500克，辣豆瓣酱20克
姜，酒，酱油各25克

　

煮法

1.牛肉切块，用热水氽一下捞出；
2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香，红烧牛肉即可。
　　

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