红烧狮子头 Stewed pork balls

剁碎猪绞肉，并加入马蹄碎、姜蓉及调味料，顺一方向搅匀至肉有弹性，分成几小份并揉成圆球，落油锅炸至金黄色。
大白菜洗净切段。
爆番大白菜段至软，加入红烧汁料，放入已炸好的狮子头，以大火煮滚後，改小火焖煮至软即可。