红烧鸡腿

1.鸡腿洗净、用滚水煮一下去血，姜去皮、切片，葱洗净、切段；
2.把鸡腿、姜片、葱段一起放入碗中，加生抽和老抽，腌20分钟；
3.青菜洗净，放入滚水中烫熟，盛放盘中；
4.锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入蚝油、糖和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。