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中国|佛山

红烧黄鱼

红烧黄鱼

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黄鱼富含微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，有一定延缓衰老的作用。

普通

35 分钟

材料及份量

黄鱼、大葱
蒜、八角
小茴香、花椒
盐、酱油、醋
植物油、白糖

煮法

美食每刻：
1、黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒（这是跟老妈学的）腌一会；
2、锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3、加入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香，煸香放入炸好的黄鱼，烹入醋、放酱油、盐、糖及适量清水，烧至汤汁收紧即可。

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