材料及份量
红烩大对虾
提供食谱
对虾三只、番茄一只、洋葱末适量、大蒜末适量、干百里香适量、干罗勒适量
黄油适量、橄榄油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄沙司一勺、泰式甜辣酱一勺、柠檬汁、红酒3勺、糖适量
黄油适量、橄榄油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄沙司一勺、泰式甜辣酱一勺、柠檬汁、红酒3勺、糖适量
煮法
1. 大蒜切末、洋葱切末、番茄开水烫一下后去皮去籽料理机打泥或者刀剁泥；
2. 起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下，变色即可，取出备用。留下底油；
3. 在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥；
4. 加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾，小火慢慢收汁。
5. 等到酱汁变的稍微浓稠的时候，加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节（柠檬汁可选）
6. 继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了；
7. 撒上芝士粉和法香碎（可选）。
2. 起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下，变色即可，取出备用。留下底油；
3. 在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥；
4. 加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾，小火慢慢收汁。
5. 等到酱汁变的稍微浓稠的时候，加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节（柠檬汁可选）
6. 继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了；
7. 撒上芝士粉和法香碎（可选）。
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