红烩大对虾

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香味浓郁，口感醇厚。

西菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

对虾三只、番茄一只、洋葱末适量、大蒜末适量、干百里香适量、干罗勒适量
黄油适量、橄榄油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄沙司一勺、泰式甜辣酱一勺、柠檬汁、红酒3勺、糖适量

煮法

1. 大蒜切末、洋葱切末、番茄开水烫一下后去皮去籽料理机打泥或者刀剁泥；

2. 起一个油锅用少量橄榄油油把对虾2面煎一下，变色即可，取出备用。留下底油；

3. 在留下的油里加入洋葱末、大蒜末煸香后加入黄油和番茄泥；

4. 加入红酒、百里香、罗勒、黑胡椒后中投入之前的对虾，小火慢慢收汁。

5. 等到酱汁变的稍微浓稠的时候，加入番茄沙司、泰式辣椒酱、再用盐和糖根据口味调节（柠檬汁可选）

6. 继续重小火慢慢收汁到差不多照片里的时候就可以装盘了；

7. 撒上芝士粉和法香碎（可选）。