1.无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化；低粉，杏仁粉和盐混合过筛；蛋液打散。
2.软化的黄油先搅拌均匀，倒入白砂糖和红糖，搅拌至均匀，不必打发，倒入蛋液，继续搅匀，加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）。
3.倒入巧克力豆，拌匀，将饼干面糊装入保鲜袋中，再放入一个小长方模具中塑形。
4.放入冰箱内冷冻室冻硬（冻至微硬时可取出翻面，让上下表面都冻平整），取出，在案板上撒些手粉，均匀切约5-7mm左右宽间隔排放入铺垫好的烤盘上。
5.烤箱170度预热好，中层，约15-18分钟，底部上色均匀，边缘略上色即可取出。
